Формирование объема кондитерских смесей, стабилизаторов, сухих кремов, покрытий и наполнителей. Области применения: небольшие кафе, цеха бортового питания, профессиональные кухни, рестораны, бары, пиццерии, блинные, магазины-кулинарии, пансионаты, гостиницы, мини-производства в составе торговых предприятий